我校邀請市食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳喜紅來校舉行食品安全講座

   為進一步提升學校食堂管理人員和從業(yè)人員的責任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，3月21日學校總務科邀請惠州市食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳喜紅蒞臨我校開展食品安全專題培訓講座。學校鐘起湖副校長、駱文景副校長、總務科及安全辦負責人、食堂超市管理人員、食堂所有從業(yè)人員參加了本次培訓。本次培訓理論培訓和現(xiàn)場指導兩個環(huán)節(jié)。

   在理論培訓中陳會長從食源性病毒防控要點、開學季食品安全情況報告、食品安全關鍵環(huán)節(jié)控制、個人防護四個方面開展講座。

   在食堂后廚現(xiàn)場指導中陳會長又分別對餐具清洗消毒保管環(huán)節(jié)、食品儲存加工環(huán)節(jié)和分餐保鮮環(huán)節(jié)進行詳細的指導。

   陳喜紅會長將食品安全專業(yè)知識，食堂標準的操作規(guī)范為食堂管理人員和食堂從業(yè)人員進行講解。提倡大家在日常生活中對于食品安全問題多加重視，做到個人衛(wèi)生和食品安全。今后我校將一步步落實學到的食品安全知識，一步步提高團隊的工作能力，筑好筑牢校園食品安全墻。